volatrice calabrese

Da bambino partecipavo a molte fiere che facevano i pastori ,nel ragusano se ne faceva una dove venivano molti Calabresi a comprare e vendere animali spesso portavano delle gallinelle piccole non proprio rosse come le isa ma davano sul colore fulvo ,li tenevano in gabbie strettissime ,ricordo che le galline avevano coda bassa piccola e bella faccia rossa compresi gli orecchioni ,cresta semplice piccolina e grossi
bargigli ,i tarsi gialli bassi e sottili ricordo il gusto della carne
perchè spesso li acquistavamo per grigliate la carne era rossiccia non bianca come in altri polli .
La Calabria è molto lunga e selvaggia probabile che qualcosa sia rimasto
di questi polli soprattutto perchè rustici e non richiedevano cure .
Per fare una ricerca seria bisognerebbe andare a Catanzaro e chiedere del vecchio istituto sperimentale cercare nei documenti anni 30 che parlavano di questi polli ,poi rompere ai pastori per avere notizie sul territorio -