chioccia nel freddo inverno

ciao.le mie chiocce continuano la cova protette dentro cassette con fieno collocate in piccoli manufatti di cemento. però credo di aver messo troppre uova.Un giorno prima della schiusa penso di portare la cassetta con chioccia dentro um magazzino che però non è riscaldato, quindi appena nati trasferirli in gabbia sempre con la chioccia. Mi conviene mettere anche la lampada (80 o 150 Watt)?
Ne approfitto per chiedere anche un consiglio. Vorrei inserire nel mio pollaio, fatto principalmente di incroci (galline nane o piccole)
un tipo di gallina italiana che faccia uova bianche e abbia un ottimo istinto alla cova.( Ho escluso la livornese che mi pare non covi.)E poi vorrei che fosse molto rustica visto che generalmente le spingo a dormire sugli alberi per difenderle dalle volpi in quanto non ho la possibilità di chiudere il pollaio. ciao e grazie