L'accumulo del pigmento nell'orecchione è in parte genetico ed in parte dato da accumulo di carotenoide alimentare .
Le galline movimentando i carotenoidi per produrre le uova li sottraggono dalle riserve corporee e da quelle alimentari .
Effettoi evidente uno Sbiancamento di orecchioni e tarsi.
I galli contrariamente in presenza di carotenoidi in abbondanza intensificano il colore dell'orecchione e dei tarsi.
Esistono comunque ceppi con orecchioni che si mantengono bianchissimi anche in presenza di abbondanza di carotenoidi.
Molto molto rari ma ci sono.
Purtroppo la produzione di animali di tipo Italiener con uso di incrocio ha provocato l'insorgere crescente di questo difetto che oggi è piuttosto comune.
[Modificato da Crestillo 18/02/2010 14:03]