Uova Livorno/Italiana

Vorrei avere un parere, se possibile accurato e chiaro, anche a seguito delle discussioni recenti e forse per le diverse incongruenze che mi è capitato di sentire più volte sulle caratteristiche e distinzioni nella forma, colore, peso, consistenza, ciclicità di deposizione etc... delle uova di Italiana e Livorno, di quest'ultima la differenze rispetto alle diverse colorazioni (la Livorno Bianca rispetto ad altri colori, nei diversi ceppi).
Mi sono sono fatto una mia opinione, anche se con alcuni dubbi, vorrei verificarla.
Ringrazio gli esperti che vorranno rispondere.

Giuseppe

sia nella livorno che nella italiana il colore dell'uovo è richiesto bianco in tutte le colorazioni.Poi come puoi ben sapere una colorazione non si inventa ma si porta con i giusti passaggi da una razza su un'altra con però la conseguente possibilità di trasferire anche altre caratteristiche quali la colorazione del guscio.Oggi queste due razze sono allevate solo a scopo espositivo come razze ornamentali e quindi di solito all'allevatore interessa portare ad una mostra nella gabbia un pollo che abbia la giusta forma il giusto colore e la giusta tipologia tralasciando spesso ciò che non è visivo al momento del giudizio come l'uovo.Quindi vediamo e compriamo a volte dei bei soggetti che però poi ci riservano sgradite sorprese non solo per quanto concerne la colorazione dell'uovo,anche se in realtà sullo standard la colorazione dello stesso è sempre contemplata.Il peso nella liv è di55g nella ital. di 55g in tutte tranne la dorata e l'autosessabile nelle quali è richiesto di 56g

Sulla colorazione mi sembra evidente che si debba trattare di un bianco candido ed uniforme, senza tendenze al crema o rosato, ma per la forma mi è capitato di riscontrare diverse varianti: in alcuni casi piuttosto allungate (ad. es in Livorno Collo Oro) rispetto ad altre più tondeggianti e scacciate ai due poli; per il volume e dimensioni ho invece notato che nelle Livorno bianche sono alle volte maggiori e l' ovodeposizione più frequente, ma non saprei individuare delle coordinate generali oltre quanto detto nello standard ( peso superiore ai 55 g).
Le Italiane dalle informazioni che ho ricevuto depongono un numero inferiore, ma alle volte uova di dimensioni più grandi.
Deduco che il panorama è molto eterogeneo secondo i diversi indici di selezione.