mah certo che se li mangi quelli selvatici che non sai quanto hanno non puoi sapere... io li ho mangiati i novelli di 6-7 mesi ed erano tenerissimie gustosissimi. . poi dipende come li cucini . . se te lo fai al forno come faresti un polletto da rosticceria sarà durissimo perchè al carne si secca .. mentre in umido è tenerissimo . .
poi niko dipende sempre dalla macellazione e dalla frollatura delle carne ! se no certo che mangi legno!
alberto