colorazione?

Personalmente ( riguardo la femmina) non sono in grado di dire se è un soggetto che deriva da incrocio tra colorazioni diverse o più semplicemente presenta un difetto di colorazione e/o disegno nell'ambito della colorazione.
Senza dubbio anche il tuo proposito è percorribile e potrebbe generare soggetti interessanti.

La cosa importante che ti suggerisco è quella di segnare con accuratezza uova e pulcini in modo da avere ben presente quanto si andrà a generare dai vari accoppiamenti .

Non è infatti tanto la gallina in se ad essere un "pasticcio" ma la perdita della registrazione genealogica che potrebbe portare alla comparsa di soggetti anche molto belli che nascondono però un grado spiccato di eterozigosi e difformità genetica.
Questo andrebbe a danneggiarti, poichè rischieresti di tenere animali molto belli che in progenie non replicano fedelmente la colorazione desiderata.

Un certo grado di "sperimentazione" è comunque auspicabile e interessante negli allevamenti a patto che si perseguano obbiettivi precisi e non si diffondano soggetti di dubbia origine, che possono danneggiare selezionatori ignari che comprano i soggetti per il rinsanguo delle proprie colorazioni.

Discorso un po lungo ma spero si capisca il senso di cosa volevo dire.