Analisi uova

Vorrei far analizzare le uova delle mie galline, per vedere se ci sono tracce di qualche patologia, la salmonella ad esempio.
Quali patologie si possono monitorare e dove posso farle analizzare?

Ciao Agricolo,
le uova possono essere contaminate per via trans ovarica ( attraverso l'acqua e il cibo che mangiano le galline vanno a finire nel sangue e secondariamente sulle uova, ma ci vogliono alti gradi di contaminazione) questo è il caso della Salmonella.
Oppure per la penetrazione di batteri attraverso il guscio tramite organismi presenti nel liqido genitale soprattutto da Lactobacillus e Micrococcus.

Princioali specie di contaminanti
Gram- negativi:Bacillus,micrococcus, staphylococcus, sarcina
Gram-positivi: Achromobacter, Alcaligenes,Aerobacter, echerichia,Pseudomonas,flavobacterius, proteus, serratia.

Queste sono le principali forme di batteri che si annidano nelle uova, sul dove fare la analisi non saprei, ma ti potresti informare su qualche laboratorio anlisi o da qualche biologo.

ciao!

Grazie mille franceschini.
Per farle fare all'istituto zooprofilattico come si deve procedere?

sinceramente sono saprei bene come muovermi, ma potresti fare un sopralluogo spiegando il tipo di analisi che desideri, e credo che non ci siano problemi se è per il consumo interno, la cosa è diversa se desideri venderle per l'alimentazione.

ciao!