Che bel pollaio!!!!

Questo pollaio del 1950 dimostra cosa si faceva in Italia a livello di selezione.
Il 1950 è lontano e forse pensandoci vengono in mente pollai sporchi di fortuna , ma la realtà era ben diversa addirittura esistono ancora in campagna piccole costruzioni modello in muratura , segno tangibile dell'arte avicola del passato .
Presto vi posterò alcune foto delle campagne di Parma e sarebbe bello vedere foto di costruzioni avicole del passato o di pollaietti ristrutturati che dite?

Ho visto recentemente alcuni pollai strutturati su questo modello che permettono risultati stupefacenti a livello produttivo e di benessere degli animali.

Può dirsi un allevamento intensivo d'epoca, dove sembra che vi siano buone condizioni d'allevamento, gestione, numerosità non estreme e benessere.
Proprio dagli anni 50'-60' dello scorso secolo, da quello che mi risulta dai testi, l'avicoltura intensiva secondo un modello importato ha iniziato a diffondersi, soppiantando sempre più le produzioni minori autoctone.
Questo modello però sembra ancora lontano dall'attuale allevamento di ovaiole o broilers.

Comunque sono testimonianze storiche e di valore, da considerare per il presente.

Attendo con piacere altre foto.

G.

Bellissima questa foto, si notano perfettamente le forme originali della gallina livornese .
Ciao a tutti

bellsssmo!!!!!!!1

le foto d'epoca mi affascinano!
soprattutto quelle che mostrano come si allevava una volta!!!

Avete notato la forma ergonomica dei trespoli. Ideali per l'appoggio.
La mangiatoia sollevata che impedisce alle galline di buttare fuori il mangime poichè le costringe a mangiare appollaiate.
i nidi con tetto inclinato per evitare che le galline ci vadano a dormire sopra sporcandoli.

Bellissimi pollai,
e bellissime livorno. Bisognerebbe ritornare ad allevarle su vasta scala e soppiantare quelle uova marroncino che troviamo in tutti i supermercati.

oche1, 26/05/2010 11.55:

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Bellissimi pollai,
e bellissime livorno. Bisognerebbe ritornare ad allevarle su vasta scala e soppiantare quelle uova marroncino che troviamo in tutti i supermercati.

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hai perfettamente ragione! in questi giorni ho conosciuto un ristoratore che mi diceva che le uova con guscio bianco sono difficili da trovare e costano di più! è possibile ?

No le uova guscio bianco sono quelle che costano meno . non si trovano ma sono le uova che solitamente vanno all'industria sotto forma di ovoprodotti.

Il vantaggio delle uova bianche, è uqello che permettono di capire la freschezza osservando i pori, cosache nelle uova aguscio scuro è molto più difficile. Inoltre le uova a guscio bianco sono eccellenti per la pasticceria, in quanto il contenuto dell'uovo è più elastico e permette delle risultati eccezionali. Il fatto che oggi troviamo solo uovascure è solo un fatto commerciale, di mio preferisco quelle bianche.

Anch'io preferisco le uova bianche, tipo livorno.
In commercio le ho viste vendute sfuse sia ad un mercato settimanale del mio quartiere di Milano(in questo caso erano di dimensioni piuttosto grandi e con prezzo superiore rispetto a quelle pigmentate), ma anche in un grande supermercato della provincia di Bergamo in cartoni da 6.

G.

ma nella foto ci sono anche un paio di galline nere o sono io che ci vedo male?

hai ragione marco, ottima precisazione!
cmq molto bello e funzionale... e belle bestie!

Non è detto che siano nere, è una foto in bianco e nero quindi non facilmente identificabile il colore.

G.

quello che fa il filo all'angolo del primo parapettino è un collo nero..o qualcosa di molto molto simile!