ciao,vorrei precisare che il ceppo valdarno di Tona è completamente
differente dal ceppo originale bresse per pollo toscano, essendo stato
fatto con due razze completamente differenti tra loro con due diverse
colorazioni,ma unite insieme in modo oculato per ottenere il risultato
desiderato,dopo anni di duro lavoro e tanti bei polletti da cucinare
in padella