ciao veleno vedo che usi una covatutto 12 è la prima volta o hai gia esperienze? io non sono convinto della temperatura ma forse è un problemino che ha la mia ho notato che l'asticella che regge il termometro in fondo non è piegata perfettamente causando cosi un abbassamento della colonnina di un paio di millimetri e per mantenere i 37,7-38° devo stare 2 tacche sotto la linea.
riguardo alla tua birra insegnaci come si fa