..la differenza delle ossa mi è stata detta da un amico di mio cugino che lavora in un ristorante al nord....certo ci sarà anche la differenza di colore della carne....ma sinceramente non lo sò....(e non lo voglio sapere!!!)...che schifo....
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spero che a quelli che mangiano queste povere bestiole gli venga un mal di pancia cronico..