No, è di girasole, che ha il punto di fumo alto, e potrei filtrarlo con imbuto e foglio di scottex a fare da filtro.
Ho trovato questo studio dove hanno dato a un centinaio di topi per due anni olii misti usati per friggere fino a quando non erano più adatti allo scopo, in quantità pari al 15% del mangime fornito. Ad altri topi hanno dato olii non usati. Niente differenza apprezzabili nella salute, unico neo gli olii puliti sono più assorbibili e portano a una crescita maggiore (in parità di condizioni).
jn.nutrition.org/cgi/reprint/93/3/337.pdf
Studio simile per i cani:
jn.nutrition.org/cgi/reprint/103/9/1248.pdf
Qui invece dicono che danneggia il fegato:
www.jstage.jst.go.jp/article/jos/56/5/56_261/_article
Lo usano filtrato nel mangime per maiali:
www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0006/315636/Recycled-cooking-oils---their-use-in-pig-...[Modificato da banter 18/02/2010 21:38]