Olandese con ciuffo, bianca ciuffo nero

Discorso totalmente diverso vale per le varietà "testa di moro"

Li si parti dall'osservazione di polli che presentavano il manto di tinta unita ed un intensificzaione del pigmento sulla parte alta del collo e della testa .

Volendo rendere più appariscenti questi polli si decise di inserire il carattere genetico presenza di ciuffo.
in questo caso si inserirono ciuffati bianchi monocolori ed in seguito grazie alla dominanza del carattere ciuffo fu possibile ottenere soggetti inizialmente bianchi con alcune pennette nere nel ciuffo e nella testa, in seguito ci si diresse verso un ciuffo nero uniforme che non presentava farfalla partendo infatti da una mutazione del tutto diversa e solo apparentemente simile.