Queste sono Tolosa Industriali ( con giogaia) ed Agricole ( senza giogaia)francesi puro sangue.
LE ORIGINALI CHE TANTO VEDO CITARE.
Questa è la razza TOLOSA con la T maiuscola Razza francese per eccellenza.
PS industriale non centra un bel nulla con la tecnica di allevamento o col fatto che sia intensiva o meno .
INDUSTRIALE è un riferimento all'industria del FEGATO GRASSO pregiato prodotto che ha stimolato la selezione di un tipo di oca molto più pesante per avere in proporzione un grosso fegato ,reso grasso da un lungo gavage (ingozzamento forzato con cereali).
[Modificato da Crestillo 10/05/2010 15:32]