...quando viaggio in bus o treno, mi piace cercare con lo sguardo vecchie aziende agricole, alberi secolari, pollai rurali. E' un modo come un altro per cercare di individuare situazioni o soggetti interessanti.
così tempo fa dall'autobus che mi porta all'università ho visto un bel gruppetto di pollastrelli, liberi, lungo la strada; somigliavano tanto a delle Polverara. Nel giardino della casa vicina, decine di pollastri, galli e galline, tra cui spiccavano alcuni bei Padovani. così ho recuperato pian piano il nominativo del proprietario ed ho fissato un appuntamento con lui. cercavo informazioni sulle vecchie razze avicole, e magari qualche bell'animale.
così due giorni fa sono andato a trovare l'anziana proprietaria del polli, che mi ha raccontato un pò di cose...
innanzitutto, lei alleva da sempre (oltre a qualche ibrido commerciale) le
chichine, che è il nome che diamo dalle nostre parti alle gallinelle nane (tipo pepoi).
a questi animali due anni fa ha aggiunto alcuni Padovani:
Alla fin fine, il padovano ha sfornato con le belle
chichine una cinquantina di pollastri (solo quest'anno!), che svolazzano ovunque e finiscono nelle case altrui, per non tornare più! Molti sono davvero particolari. Molti avevano ciuffo posteriore e/o cresta cresta a coppa da siciliana, come l'antica Cappellona:
altri incece al contrario erano provvisti di cresta semplice e barba, come la Boffa; altri ancora erano privi di cresta e sembravano tanti piccoli capponi.
tantissimi poi avevano un ciuffo eretto e piccolo, simili a delle colorate Polverara formato mignon.
la signora mi ha raccontato infinità diu aneddoti sui suoi polli, ed io non ho mancato di chiederle qualcosa sulle nostre vecchie razze. Lei ha avuto polli barbuti, in passato (discendenti della boffa?) e non più tardi di qualche anno fa avrebbe allevato pure delle galline a 5 dita. sarebbero nate dal suo ceppo di
chichine, e lei se ne sarebbe accorta solo al momento di spennarle per...cucinarle! forse erano solo una mutazione occasionale, o magari era il riaffacciarsi di quel carattere recessivo descritto dal mazzon nel 1934? chissà! Da ultimo mi mostra una gallinella piccina...
...e mi spiega che è nata da un gruppo di sei uova proveniente da una signora che allevava da decenni le collo nudo assieme a galline normali. Delle sei uova, solo una le aveva dato un galletto a collo nudo, mentre tutte le altre erano galline ben impiumate. ed il galletto le era stato ucciso per giunta da un altro maschio!
alle ttre e mezza i polli della signora iniziano già ad andare a nanna... tra le fronde della colossale magnolia del suo giardino, o ancora tra i rami del glicine, sempre cercando i rami più alti.
la signora mi racconta pure che un bel giorno i ladri hanno tentato di rubarle le galline, ma che non ne hanno trovata nessuna in pollaio, e se ne sono andati... per forza, dormivanoi tutte sull'albero!
Alla fine, non ho portato a casa nulla di interessante, se non la conferma forse che i geni delle nostre antiche razze dormono ancora nei nostri pollai. certo ci vorrebbe tempo, pazienza e fortuna, ma probabilmente esiste ancora la speranza di poter rivedere ancora razze ora scomparse come le VERE cinquedita.
ciao!