Io, nel mio piccolo, ho fatto passeggiare qui tra i miei polli tanti curiosi studenti di medicina veterinaria, esterrefatti nel vedere non solo varietà differenti rispetto a quelle "commerciali" ma anche come creature normalmente presentate loro (e da loro ritenute) sol come carne sa macello, siano capaci al contrario di stupefacenti interrelazioni non solo con chi li accudisce ma anche con altre bestiole.
Ho fatto questo nella speranza che magari un giorno, trovandosi di fronte a questi animali da professionisti, dedichino loro maggiore cura, attenzione e sensibilità.
I polli, sebbene destinati inevitabilmente anche alla nostra alimentazione, meritano comunque di essere trattati con maggiore rispetto.
Noi stessi meritiamo, come consumatori, tutele differenti da quelle che ci vengono offerte con il pretesto della tutela della salute pubblica a dissimulare quella che é, invece, la reale esigenza e cioé il maggior guadagno possibile al più basso costo possibile..
Tutele che si traducano, finalmente, in qualità..Quella si che sarebbe utile alla nostra salute!
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