federico6868, 13/04/2012 10.03:Ciao Cirasa, anche se condivido che in termini di riconoscimento ufficiale di razze non c'è storia tra Fiav e altro, penso che Sloow Food a livello europeo sia piuttosto conosciuto e non solo dagli addetti ai lavori, essendo trasversale su moltissimi prodotti.
cirasa72, 13/04/2012 14.12: Sloow Food è un associazione culturale che si occupa di molti prodotti locali , ma mi chiedo chi fà le verifiche ...... Ho visto in un presidio del Catanese un dolce tipico Siciliano decantato come "cudrureddra di Delia ".....Ma in Sicila lo trovi ovunque. Non metto in dubbio che la maggior parte dei prodotti corrispondono alle realtà locali . Ma quando si tratta di animali come polli ,chi verifica su che basi chiama "razza" un pollo! Perchè io ne avrei un centinaio di presunte razze locali da presentare agli Sloow Food.....
ultimoorizzonte, 13/04/2012 21.43: ora i locali sloow food sono da fighetti
Zia.Rina, 14/04/2012 19.35: è un fenomeno generale che chiamo fighettizzazione progressiva della società, è inesorabile, sta sommergendo tutto. anno dopo anno il ruspante, il casereccio, il tradizionale, vanno a farsi benedire, tutto diventa sempre più asettico, trendy .. fighetto, appunto. se ora ci infilano anche i polli, siamo freschi! x ultimoorizzonte, ai mercatini ci sono tanti furbastri, però se con calma riesci a selezionarti un tuo parco fornitori da cui compri direttamente, vedrai se risparmi!
ultimoorizzonte, 15/04/2012 14.36: Per ora provo a rifornirmi il più possibile da me, i polli ci sono, l'orto e il frutteto anche, l'olio in quantità il vino mio fratello, il resto cerco di destreggiarmi.