Andrea Mangoni, 21/09/2012 11.13:Monica, dire che è un fritto misto stabile in questo caso è un po' una bestemmia. allora sono fritti misti stabili anche la bionda piemontese, la bianca di saluzzo, la vandarnese bianca. Persino la Siciliana, l'ancona e la polverara diventano fritti misti stabili. questo pollo ha delle caratteristiche tali da farlo appartenere di diritto alle tipologie di polli mediterranei pesanti che un tempo erano diffusi in Veneto ed in altre regioni italiane. La presenza eventuale di un paio di penne rosse sulla mantellina possono significare poco o nulla, anche un taglio di sangue effettuato 30 anni fa potrebbe dare ancora soggetti con qualche rara penna di quel colore.