come si ottiene la picchiettatura?

si tratta di due situazioni MOLTO differenti.
la picchiettatura è data dalla presenza del gene Mo in omozigosi, quindi per introdurla devi necessariamente procurarti un animale picchiettato, accoppiarlo con quello che ti interessa, e poi accoppiando la prole che nasce si ottengono circa 1/4 di picchiettati.
splash è un diluitore del pigmento nero; bianco (dominante o recessivo) coprono la livrea effettiva di un pollo. Quindi in generale potresti avere un pollo bianco con qualche penna colorata (se il bianco era dominante) o di livrea varia con le parti nere mutate in blu (se il bianco era recessivo).