L' OCA DI BOURBONNAIS

Dovete sapere che l' oca di Bourbonnais in Francia è grande e pesante quanto la Tolosa che in Francia è di tutt'altro aspetto. L' oginale oca di Tolosa con bavetta non è quel colosso con chiglia e fanoni così eccessivamente sviluppati che tutti noi conosciamo, ma ha forme meno pesanti...
Io oggettivamente preferisco l' originale rispetto a quella creata in Inghilterra e in America appositamente per le expo.
Qui sotto una Tolosa con bavetta francese ( originale).






Qui di seguito le oche di Bourbonnais.