Qual è secondo voi la miglior razza di pollo da carne

bianco@, 24/08/2010 14.50:

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mappatella certo che conosco peppino, è stato proprio lui a regalarmi la maggior parte dei miei animali, ma ci manco da parecchio devo andare per vedere questi MOSTRi di allevamento.
cmq vorrei crescere soggetti di razza, per ora sono orientato su 3 razze :marans New Hampshire e plymouth ma vorrei dei consigli da chi alleva o ha già allevato queste razze

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oche1, 25/08/2010 21.38:

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Per la carne, io, da qualche anno utilizzo la razza bionda piemontese. Mi trovo molto bene perche' razza rustica, produttiva e italiana ovviamente pero' e' a lento accrescimento.

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mimema, 02/09/2010 12.06:

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Ciao Giuseppe sicuramente gli ibridi commerciali come Cobb e Ross 708 "progettati" per raggiungere pesi elevati in breve tempo non hanno caretteristiche organolettiche eccezzionali se consideri il fatto che raggiungono il peso di macellazione in 45-60 gg per cui troppo giovani,di conseguenza le carni non potranno essere "mature";Aggiungi poi che questi animali sono studiati per essere semplicemente dei trasformatori di cibo e passano praticamente tutta la loro breve vita solo ha mangiare, muovendosi pochissimo, sinceramente non penso che per questi animali si possa neanche usare il termine "razzolare"!
Ti posso assicurare che pero' l'incrocio con la Piemontese mi ha dato ottimi risultati in quanto la bionda e' molto vivace e trasmette il carattere ai pollastri che crescono piu' lentamente bruciando parte dell'alimento per muoversi come dei polli normali sviluppando come dicevo ottime masse muscolari con carni che a mio avviso sono di ottima qualita',ne troppo grasse ne troppo asciutte ad una eta' di macellazione di circa 5-6 mesi.
Se vuoi,visto che siamo vicini,un paio di pollastri mi sono rimasti e posso metterne da parte uno per fartelo provare!

Ciao Antonio

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Nicy@, 26/08/2010 0.28:

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ma in questi casi si può parlare effettivamente di razza??....

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oche1, 02/09/2010 15.33:

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Si,
ovviamente, la gallina bionda piemontese ha uno standard di razza ed e' ufficialmente riconosciuta.

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wildfowl, 03/09/2010 14.43:

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La Cornish è una razza a lento accrescimento, per quello che mi hanno detto la maturità dovrebbe avvenire intorno agli 8 mesi.
Personalmente ne ho avuto pochi capi, quindi non potrei trarne molte conclusioni generali.
Le femmine adulte in media raggiungono il peso vivo dei 3-3,5 kg i maschi 4-4,5 Kg.
I pesi sono sì elevati però è sconsigliabile, per chi volesse produrre polli da carne, utilizzare questa razza in purezza, in quanto risulta troppo dispendioso un ciclo così lungo.
Come ha suggerito anche lo stesso Marco, sarebbero almeno utili incroci di prima generazione con razze a veloce accrescimento come la Livorno, Plumouth Rock,...

Tornando a quanto affermi tu Nicola, la Bionda P. è considerata una razza a lento accrescimento, come tutte le razze da allevamento estensivo/biologico: può manifestare un accrescimento veloce per i primi 2 mesi e qualcosa in più, ma insieme dobbiamo considerare lo sviluppo globale dell'animale che avviene, a mio giudizio intorno ai 5,5-6 mesi, per cui sarebbe sconsigliabile macellare animali prima di questo periodo perchè sarebbero sì cresciuti nella struttura, ma avrebbero masse muscolari poco sviluppate, quindi potremmo definirli magri.

G.

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Nicy@, 03/09/2010 20.03:

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io personalmente a lento aggiungerei almeno il medio...medio-lento...
e scusa se ti contraddico,ma ho sentito dire da praticamente chiunque allevi la plymouth,che è una razza a lento,se non lentissimo accrescimento!

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Nicy@, 03/09/2010 0.49:

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Ciao oche,e scusami perchè forse è fraintendibile quello che ho scritto...non mi riferivo alla bionda,ma a questa famigerata new red!
e poi un dubbio...ma è così giusto annoverare la bionda tra le razze a lento accrescimento??io ho un galletto che all'età di 3 mesi(pesato stasera)è 1,3kg...e una gallina 1,150 kg...e non spingo con l'alimentazione!parlando con Marco si è notato che razze grandi considerate anche a medio-veloce accrescimento, raggiungono i 2 kg a stento a 4 mesi...

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oche1, 03/09/2010 21.20:

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Si,
già Teodoro Pascal la considerava razza: "ben consumabile già dall'eta' di 7 mesi".
Allora, si parla DEL 1905, i polli a lento accrescimento venivano annoverati tra i 9 e i 12 mesi. Siamo dunque ben lontani dai famosdi 40 gg odierni per i polli super giganti.
Fonte: "le razze di galina domestica" di Teodoro Pascal . Casa Editrice Nazionale. 1905.

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emre90, 02/09/2010 15.49:

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ciao a tutti dove soppo trovare la razza new red?

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