cirasa72, 13/04/2012 14.12: Sloow Food è un associazione culturale che si occupa di molti prodotti locali , ma mi chiedo chi fà le verifiche ...... Ho visto in un presidio del Catanese un dolce tipico Siciliano decantato come "cudrureddra di Delia ".....Ma in Sicila lo trovi ovunque. Non metto in dubbio che la maggior parte dei prodotti corrispondono alle realtà locali . Ma quando si tratta di animali come polli ,chi verifica su che basi chiama "razza" un pollo! Perchè io ne avrei un centinaio di presunte razze locali da presentare agli Sloow Food.....