chioccia che non cova.

Io invece non forzerei, se ha un buon istinto alla cova, si metterà a covare da sola.
Evidentemente se ancora non si è messa a covare, o deve finire di deporre le ultime uova (una volta una mia americanina ha iniziato a comportarsi da chioccia 3 settimane prima di mettersi definitivamente sulle uova), o non ha un buon istinto alla cova, o è disturbata da qualcuno, magari dalle altre galline o dal gallo, vai a sapere...