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Lo standard recita così:
Cresta: semplice, rossa, ben sviluppata e ben dritta nel gallo. Cinque denti abbastanza profondi, regolarmente formati, larghi alla base; eccetto il primo gli altri di uguale altezza e larghezza; posizionati radiali all’occhio. Il lobo, ben formato, segue la linea della nuca senza avvicinarsi troppo.Nella gallina la cresta è elegantemente ripiegata dopo il secondo dente.

Forse te parlavi di "altezza della lama"?
Tieni conto che la Livorno è un'ottima razza ovaiola e di conseguenza sovente si notano animali con creste e bargigli più pronunciati (se noti infatti anche questo riproduttore dopo l'anno di età ha continuato a sviluppare i bargigli che ora a livello estetico sembrano "eccessivi").