C.R.A.A.I

G. le galline autoctone da sempre si allevano tenendo conto dei gusti personali dell'allevatore, della resa in uova e carne e cercando allo stesso modo di dare uniformità.
La Modenese è una gallina che presenta come base genetica il colore frumento su cui agiscono geni modificatori. Ad oggi i soggetti bianchi, neri, splash sono rari e sono per lo più splash dovuti al fatto che esistono soggetti frumento con coda blu i neri sono dei soggetti ipermelanici che nascono dorato frumento e scuriscono .


Non ho visto molte collo oro anche se intensificando su animali di tale colore la selezione se ne possono ottenere.

Cambia peraltro sostanzialmente la forma di questi animali del tutto diversa dalla Livorno. Così pure il peso ,l'uovo in forma porosità e colore.

I pulcini migliori di Modenese alla nascita hanno questo colore.