germogli

Cibi freschi, ricchi di principi nutritivi come vitamine, enzimi ed oligoelementi, e di facile digestione.
I germogli rispetto al seme subiscono un aumento in aminoacidi essenziali, così come aumentano anche gli acidi nucleici, i sali minerali e gli oligoelementi, le vitamine subiscono aumenti considerevoli, dal 50% al 100%, e in certi casi anche molto di più, come ad esempio la vitamina A, che può aumentare dopo 72 ore di germinazione anche del 370%. In particolare i germogli sono ricchi di vitamina B12 e C, cosa che può essere utile, insieme alla ricchezza in ferro, per evitare carenze qualora si segua un'alimentazione vegetariana.
Si possono far germogliare quasi tutti i semi, ma i più indicati sono il frumento, la soia verde, il miglio, i ceci, i fagioli, le lenticchie, il riso integrale, l'avena, il girasole, e qualunque altro seme commestibile la fantasia vi suggerisca.
Bisogna evitare i semi delle solanacee perché contengono sostanze tossiche.

Puoi dirmi quali sono le Solanacee.

scusa Tiziano ma nn ho capito bene... di questi legumi ecc di cui parli bisogna somministrare le foglie delle piante o il frutto?che cosa intendi x germogli?

Ciao a tutti, anche se non sono indirizzate a me le domande, rispondo,:

Per Golfinder: Le solanacee sono ad esempio: patata, peperoncino, pomodoro, tabacco ecc. (se digiti su google "solanacee" ti viene fuori una lista).

Per Fabio: per germogli, intende mettere i semi delle piante in acqua o nel cotone per 2-3 giorni, fino a che germogliano, e poi somministarrli ai polli.
E' una pratica molto usata per l'ornitologia.

Correggetemi se sbaglio....
Ciao Ciao
Igor

ah grazie Igor beh nn metto in dubbio che sarà un'ottima alimentazione ma nn credo che mi mettero mai a fare sto lavoro...preferisco le cose un pò più pratiche

Ciao Igor, ti dovevo una risposta. Conoscevo le salonacee che arrivano sulla nostra tavola ogni giorno, le coltivo. La mia domanda era provocatoria. Somministro ai miei animali sia patate cotte sia pomodori, di questi ultimi ne sono ghiotte oche,galline,tacchini, ecc. in tanti anni non ho riscontrato nessun inconveniente. L'industria di trsformazione (salsa e passata di pomodoro) le bucce e semi di risulta, dopo averci estratto l'olio le utilizza per produrre mangimi destinati alla zootecnia.
Ciao

golfinder13, 18/12/2007 19.02:

---

Ciao Igor, ti dovevo una risposta. Conoscevo le salonacee che arrivano sulla nostra tavola ogni giorno, le coltivo. La mia domanda era provocatoria. Somministro ai miei animali sia patate cotte sia pomodori, di questi ultimi ne sono ghiotte oche,galline,tacchini, ecc. in tanti anni non ho riscontrato nessun inconveniente. L'industria di trsformazione (salsa e passata di pomodoro) le bucce e semi di risulta, dopo averci estratto l'olio le utilizza per produrre mangimi destinati alla zootecnia.
Ciao

---

Se non sbaglio con alcuni semi i problemi nascono quando germogliano.

io sapevo ad esempio che i germogli delle patate sono nocivi x i conigli...

Verissimo!
Posso solo dire che gli avicoli che allevo se lasciati liberi in un campo di pomodori, patate, fave e melanzane non toccano la parte verde, si rivolgono solo al frutto di pomodoro maturo (passami la dicitura) mentre patate, fave, e melanzane vengono ignorate, sole le oche che hanno un potere desetificante spaventoso, ne strappano qualche foglia per tastarla. Non conosco il meccanismo di questo comportamento,peraltro riservato anche ad altri vegetali. Probabilmente nel loro DNA c'è scritto che quel cibo le può procurare il mal di pancia. Se conosci qualche studio in merito fallo sapere.
Ciao

golfinder, non so però se è proprio cosi, perche quest'estate m è capitato che alcune galline sono scappate nell'orto e hanno mangiato tutto cio che c'era nelle piante di pomodori. Foglie, e pomodori verdi ecc... tutto! è rimasto solo il tronco...

I germogli delle solanacee (patate, pomodori, melanzane e peperoni) contengono pericolosi alcaloidi tossici, che agiscono sul sistema nervoso. I più velenosi sono quelli di patata, che contiene l'alcaloide solanina e quelli di pomodoro con l'alcaloide licopersicina.

Confermo quanto ho già detto. Unica differenza che vedo tra le tue e le mie è che le mie vivono praticamente allo stato brado. Questo differente comportamento non so siegarlo.

io ho notato ad esempio che le foglie di alcune piante vengono toccate meno di alcune altre e penso che comunque sia dovuto ad un fatto di appetibilità (togliendo le piante velenose che comunque non vengono neanche toccate) però giustamente se una gallina o gallo esce da un box dove non ha ne erba ne vegetali ho visto che va bene tutto anche le foglie meno appetibili mangiando addirittura la lantana che deve essere veramente schifosa