Oggi sentivo alla radio in merito alla storia del gatto di Bigazzi di ascoltatori che tiravano in ballo il coniglio come altro animale oramai da dichiararsi domestico a tutti gli effetti. E a puntino leggo anche questo articolo,
I conigli sono i nuovi polli da cortile, in inglese.
A quanto pare a chi non piace parlare di macellare conigli va male perché sono una delle carni più amiche dell'ambiente ed ecosostenibili:
-mangiando foraggio non competono con l'uomo
-miglior rapporto tra cibo consumato-peso guadagnato (minore impronta carbonio) del manzo (6 a 1)
-si possono allevare facilmente nel cortile di casa (km zero)
L'articolo osa affermare che sono meglio del pollo: sporcano (e puzzano) meno, non fanno rumore come i galli. E in merito all'uccidere per mangiare, che vale anche per i polli, dicono fa mangiare meno carne (rispetto al prenderla da uno scaffale al supermercato) e apprezzarla di più.