Nicy@, 28/05/2010 23.44:
Ciao miche45,
secondo me il primo problema sarà mantenere le uova in posizione ottimale per la conservazione visto che si tratta di un paniere,e il secondo....non sarà mica un pò rischioso come esperimento??se ti si capovolge hai gia fattto la frittata,anzi,nemmeno quella!!
Ciao , io le uova le conservo in posizione orizzontale, ruotandole di 180° due volte al giorno, il che è a mio parere il sistema più naturale possibile.
Poi c'è da considerare la temperatura come in questo periodo che tra il giorno e la notte c'è un'escursione termica intorno ai 15° .
Infine, c'è il problema dell'umidità relativa .Bene tutti questi problemi li ho risolti mettendo le uova in contenitori di cartone da sei ,questi li ho sistemati verticalmente nel paniere in modo che le uova rimanessero in posizione orizzontale, e il tutto sospesi nel pozzo ad una profondità di 2 metri circa ad una temperatura ed umidità costante sia di notte che di giorno (temperatura 17° umidità relativa 70% ), penso che meglio di così c'è solo alternativa della tecnologia.
Ciao a tutti.
[Modificato da miche45 29/05/2010 23:10]
Michele