Testa di moro

Vorrei sapere qualcosina di piu su questa cosi detta 'testa di moro' visto che dall'incrocio blu collo oro X sparviero grigio perla mi è nata questa bellissima gallinella blu collo oro con la testa scura...
A cosa è dovuto? Si trasmette anche ai figli? Se per esempio io accoppiassi questa femmina con un maschio blu collo oro nascerebbero soggetti cn la testa di moro??
Inoltre ha anche la mantellina più scura del dovuto, e anche nel petto le estremità delle piume hanno come una sbavatura di blu/nero...
Grazie in anticipo a chi mi chiarirà le idee :)

Nel forum avevo visto parecchie foto di polli di razza romagnola cn la testa di moro...