Differenti linee di Corna di questa stagione 2013
Le Corna dei nostri Polli Cornuti di Caltanissetta non sono tutti uguali.
Le corna dei nostri Polli Cornuti endemici nisseni non sono tutti uguali e tra un soggetto e l'altro vi è sempre una evidente differenza: a Corna di Bue,con grandi narici larghe e vistose e con una escrescenza carnosa piramidale dal becco al centro Corna dove nei Galli si ci ricurvano in alto come i Buoi e gli esemplari con queste caratteristiche sono da sempre stati i più allevati e preferiti dai vecchi contadini e pastori allevatori, con lunghe Corna verticali a V, con un Corno più lungo e l'altro più corto, con un Corno verticale e l'altro verso l'indietro, con un Corno in avanti e l'altro indietro, con entrambi le Corna verso avanti, con entrambi le Corna verso l'indietro ed un po orizzontali, con un terzo e piccolo Corno sopra le narici, oppure con due piccole Corna sopra le narici, Corna con all'interno di esse delle piccole punte, oppure verso l'esterno con piccole punte come i Cervi, Con un Corno lungo e l'altro più corto, oppure con uno lungo e l’altro mozzo, insomma se tutti i Polli Cornuti sia i Galli che le Galline,come pure i giovani esemplari li osserviamo benissimo ed in tutti i loro particolari, non ci sono mai due esemplari uguali e tra un soggetto e l'altro vi è sempre quella piccola o piccolissima differenza.
Cmq è sempre importante che vi è una vistosa escrescenza piramidale liscia dal becco al centro Corna, e che in questa escrescenza non vi sono punte, è ammessa solo una piccola punta sopra le larghe narici.
Non sono assolutamente ammessi i soggetti con una piccola coppa o infossatura e con dentelli dalle narici al centro Corna e quelli con altre punte oltre alle due lunghe Corna.
Come riproduttori si devono sempre usare i soggetti più eccellenti e con tutte le antiche caratteristiche della vecchia razza endemica nissena e tutti gli altri con qualche piccolo difetto vanno sempre eliminati. Ricordiamoci che in tutte le razze, anche da soggetti originali vi è sempre una piccola parte di scarto che non deve essere allevata o farla allevare, ma deve sempre essere eliminata e cotta nel forno con le cipolle e le patate.
Le Corna dei nostri Polli Cornuti sono come il manto dei Licaoni, che sono una razza di Cani selvatici, però le macchie del loro manto non sono tutti uguali e cosi' sono le Corna dei nostri Polli Cornuti Endemici nisseni.