...presto una nuova razza padovana?

Ciao Fabrizio,
non so se sono d'accordo. una padovana di 3-4 kg non è più una padovana... di adesso. ma i 3kg-3kg e mezzo non dovevano essere certo fuori dalla portata di questa razza un paio di secoli fa. Il dott. Corti mi citava una autore che parlava di padovane ingrassate a dovere che passavano i 5 kg - come lui, sono abbastanza propenso che non si trattasse di padovana, ma di Polverara... ma come lui sono anche propenso a credere che una vera distinzione tra le due non vi sia stata prima della metà del '700, quando le due razze erano probabilmente ancora accumunabili senza troppi patemi d'animo.
non capisco poi una cosa... abbiamo dei magnifici cornish di 4 kg, e dei meravigliosi cornish bantam... allo stesso modo abbiamo una padovana nana, anch'essa frutto di selezione posteriore rispetto alla padovana comune... e non mi sembra, in nessun caso, che le forme bantam siano rapportabili alla forma ancestrale più o meno di quanto lo sarebbe una fantomatica padovana "gigante" rispetto alla sua forma attuale.
riguardo alla Polverara... non so come sia la situazione tra gli avicoltori FIAV. io mi sto documentando per scrivere un libricino su questa razza, e faendolo ho incontrato o parlato con persone di ogni genere: dai dottori dello zooprofilattico di legnaro agli appssionati semplici, dal S. Benedeto da Norcia, a Trivellato, dagli allevatori del progetto COVA a Bruno Rossetto, che ha preservato la razza per mezzo secolo.
la storia che ne sto traendo è fatta di tante persone oneste, che si impegnano per superare molti problemi, ma è fatta anche di bassezze, ripicche ed episodi quantomeno poco encomiabili, non escluse beghe legali di varia natura. Credo - temo - che i prossimi due anni diventeranno particolarmente difficili, per la Polverara: sono infatti finiti i contributi legati al suo allevamento, alcuni locali che ne commercializzavano le carni stanno chiudendo, gli allevatori che la stavano tenendo in maniera "massiva" si sono ritrovati con grosse limitazioni dovute all'incompatibilità tra le norme locali per l'aviaria e le caratteristiche che l'allevamento delle polverara debba avere per poter cedere gli animali con il titolo di gallina polverara, che come sai è un marchio registrato soggetto a limitazioni particolari (sempre a causa delle beghe di cui sopra accennavo). si stanno in più evidenziando problemi relativi alla consanguineità (comparsa di caratteri sgraditi, diminuzione della taglia ed in alcuni ceppi della fecondità), e per ovviarvi molti avicoltori (compresi quelli che fanno capo al progetto cova) non stanno selezionando la razza per tutti i caratteri originali: ad esempio, l'orecchione rosso è ampiamente tollerato negli allevamenti "industriali" (che però non si possono deifnire tali). insomma, temo che per la Polverara possa paventarsi una battuta d'arresto... spero solo che questo non significhi veder sprecati gli sforzi di tanti anni. di per mio, ho deciso di dedicarmi solo a questa razza, partendo da esemplari di selezione Trivellato e soprattutto, facendo un drastico ritorno alle origini, da esemplari di ceppo Rossetto. La mia intenzione sarebbe quella, dopo aver conosciuto quest'ultimo, di continuare sulla strada che lui aveva intrapreso: secondo me rappresenta bene quello che un allevatore serio pò fare lavorando indefessamente per anni con passione ed un pizzico di saggezza contadina. Credo che entrambi i fattori possano fare DAVVERO la differenza.