...guarda Fabrizio, dopo aver scritto un libro e svariati articoli col fiato degli editori sul collo, ho dovuto dare il meglio di me!
La padovana gigante era stata selezionata dai genitori di Italo Mazzon e portata a compimento da quest'ultimo. di essa si diceva che i capponi arrivassero a 6 kg. eravamo alla fine dell'800 - inizi 900. Ma il caso di cui sto parlando io era proprio credo del 100-1700. e credo si stesse parlando proprio delle padovane - o polverara - ciuffate. comunque non è escluso che si potesse trattare della pesante padovana, varietà autoctona di tipo mediterraneo, imponente come le minorca, estintasi negli anni 30.
per le polverara, sì, l'orecchione rosso non è, almeno nei grossi allevamenti, soggetto ad una selezione assidua, questo perchè attualmente per poter mantenere un numero di riproduttori vitali con sufficente variabilità genetica si è stati costretti achiudere un occhio - e qualche volta anche due. questi stessi allevatori poi mettono sul mercato qualche esemplare non perfetto o in esubero, ed ecco che negli allevamenti amatoriali finiscono geni poco graditi. credo che molto sia dovuto al fatto che le attuali polverara in comercio siano tutte di selezione Trivellato: quest'ultimo infatti utilizzò nella sua selezione anche galline comuni nere con orecchione rosso, oltre che al cornish e alle padoane (thanks Orloff!). comunque la razza avrebbe ampi margini di milgioramento, anche se come dici tu le galline hanno bisogno ancora di elevare e di non poco la taglia.
Andrea
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