...presto una nuova razza padovana?

Ciao ragazzi!
Sarà che io mangio raramente carne di pollo e mai dei miei, in casa (moglie e figlie) non la gradiscono, pertanto mi riesce difficile pensare, quando guardo un pollo a come sarà la sua carne. Sarà forse anche "deformazione professionale" guardo il pollo e lo giudico bello o brutto in base alla posizione ed alle caratteristiche morfologiche e di colorazione.
Ho, a volte, visitato allevamenti in alcuni istituti, ma ho sempre constatato che si tiene più alla quantità che alla qualità e non parlo della carne o della produzione di uova. Ho sempre visto un certo numero (alto) di galli con un certo numero (altissimo) di galline allevati in promiscuità, quasi sempre le caratteristiche in questi gruppi riproduttori non erano omogene, tutte però contribuivano alla produzione di uova da cova. Questa è forse la ragione per la quale le Polverara hanno gli orecchioni rossi e la prole non sempre ha quelle caratteristiche, anche essenziali, per poter dire di appartenere ad una razza. A meno che non si volesse selezionare la Polverara Calzata dal momento che anche le calze uscivano fuori.
Mi è sempre stato risposto che sono abbligati ad allevare in grandi numeri per ragione di rendiconti annuali.
Ripeto: mi va benissimo, ma non è questo il tipo di allevamento in selezione che io intendo.
Ciao
Fabri