Parlando di soggetti da carne di solito la qualità è inversamente proporzionale alla quantità...da quello che ho riscontrato trovo che i soggetti di peso intermedio siano i migliori produttori per i capponi, per il tipo di accrescimento, per un sistema d'allevamento familiare tradizionale, quindi non intensivo, per l'accumulo di grasso, lo sviluppo della muscolatura, consistenza delle carni e sapidità,...bene io sono per la qualità sempre, non è fondamentale perciò ricercare pesi elevati.
Il discorso degli incroci non è stato mirato alla produzione di capponi, ho svolto alcuni incroci negli ultimi due-tre anni, a scopo di sperimentazione personale, quindi conservando alcuni soggetti, pochi per dir la verità di anni precedenti, li ho reincrociati ed ottenuto questi soggetti delle prime foto.
G.
[Modificato da wildfowl 03/01/2011 21:07]